UHAMKA Dampingi Industri Rumah Tangga Mendapatkan Sertifikat Produksi Pangan

Pendampingan usaha Kuliner Koranmu Indonesia -Tim Pengabdian masyarakat LPPM UHAMKA mengadakan pelatihan menyusun Strategi pemasaran ditinja...

Pendampingan usaha Kuliner

Koranmu Indonesia -Tim Pengabdian masyarakat LPPM UHAMKA mengadakan pelatihan menyusun Strategi pemasaran ditinjau dari bauran pemasaran untuk menunjang perekonomian di era copid 19. kegiatan ini diperuntukkan bagi kelompok usaha kuliner ibu-ibu di PAUD bahagia rukun warga 02 kelurahan Paseban  Jakarta pusat pada kamis, 14 Januari 2021 yang lalu

 Menurut panitia pelaksana Pelatihan, Dr. Desak Made Darmawati, MM.  "Permasalah mitra dalam memasarkan produk masih konvensional belum menggunakan system informasi teknologi online karena rendahnya tingkat pendidikan.

 Desak made yang juga menyampaikan bahwa Tujuan kegiatan ini, adalah merubah keadaan ekonomi keluarga agar menjadi lebih baik. Melalui program pemberdayaan masyarakat kami tim dosen dari uhamka dapat menyampaikan pengetahuan secara sistematis untuk mencapai perubahan perekonomian keluarga pada situasi atau kondisi yang lebih baik pada masa COVID -19. Ungkapnya

Peserta kegiatan berasal dari kalangan Ibu-ibu guru PAUD Bahagia, dan Ibu-ibu rumah tangga yang merupakan orang tua murid Sekolah tersebut. Adapun Capaian hasil kegiatan pengabdian masyarakat dalam bentuk hasil produksi industry rumah tangga (PIRT), Pelatihan juga dilakukan dalam bentuk pendampingan dengan memberikan pengetahuan tentang strategi pemasaran online digital, serta pendampingan dalam strategi menjual, baik secara digital.

Peserta pelatihan  diberi pendampingan berupa strategi inovasi produk dalam menghadapi persaingan diera copid-19, dengan mengedepankan unsur kompetisi secara kreatif dengan melihat gaya dan pola hidup kekinian, baik dari segi kualitas produk, dan kuantitas rasa, serta keindahan dalam pengemasan produk. Lanjut made

 Dari 20 peserta yang mengikuti kegiatan ini sudah ada yang mencapai hasil produk siap jual, yaituChilvi Sundari berupa Hasil olahan produksi industry pangan rumahan kue-kue pasar.  Selain sundari ada pula hasil produksi industry pengolahan kuliner kue rumahan dari Ibu Chotimah Entim 

Kue buatan Chotimah Entim

Capaian tertinggi hasil kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah berupa hasil produksi industry rumah tangga (PIRT), yang sudah mencapai hasil produk siap jual, yaitu ibu Chilfi Sundari yang berhasil memiliki Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SP-PIRT) dengan nomor; /B.56/31.71.04.1003.01.009.R.4/3/-1.779.3/e/2020  

Sertifikat produksi Pangan

Desak Made dan Tim

Pelaksanaan kegiatan ini menggunakan metode  FGD, metode survey kerumah-rumah serta metode ceramah, dengan mengamati kelayakan dalam proses produksi dirumah-rumah mitra kegiatan PKM. Untuk pendampingan pengolahan produk kuliner rumahan, pakacging, pengurusan SP-PIRT, dilakukan selama 6 bulan sejak tahun 2020 hingga 2021