Tim Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka (UHAMKA) yang terdiri dari Husnin Nahry Yarza, M....
Tim Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka (UHAMKA) yang terdiri dari Husnin Nahry Yarza, M.Si; Rosi Feirina Ritonga, M.Pd dan Prima Mutia Sari, M.Pd dan dibantu oleh 2 orang mahasiswa. Tim telah melaksanakan Pengabdian Masyarakat di Panti Asuhan Anak Muhammadiyah PCM Kembangan pada tanggal 3 Agustus 2019, yakni memberikan pelatihan kepada siswa/siswi dalam pembuatan yogurt. Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan tentang minuman dan makanan fermentasi dan memberikan skill agar siwa/ siswi di Panti Asuhan dapat melakukan wirausaha.
Yogurt merupakan salah satu minuman fermentasi yang berasal dari susu murni dan adanya tambahan bakteri yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Yogurt adalah minuman fermentasi yang sangat digemari oleh semua kalangan yaitu tua, muda dan anak-anak. Yogurt memiliki rasa yang sedikit asam dan bau yang khas. Yogurt memiliki manfaat yang sangat penting untuk penceraan kita, karena adanya kandungan bakteri baik yang ada di dalam yogurt
Ketika dilaksanakan pelatihan siswa dan siswi sangat antusias dengan diadakannya pelatihan ini. Mereka mendengarkan semua tahapan dengan seksama. Mereka menginginkan untuk dapat melaksanakan pembuatan yogurt nanti agar dapat berwirausaha. Pelatihan ini juga menambah pengetahuan mereka tentang seputar fermentasi, pembuatan yogurt dan melaksanakan pembuatan yogurt secara steril dan aseptis.
Penulis : Husnin Nahry Yarza
Email : husnin.rahry@uhamka.ac.id
No Hp : 081363247807
Sumber : data pribadi
