Pelatihan Pembuatan Teh Kaskara dari Kulit Kopi di desa Sukawangi Bogor

Pelatihan Pembuatan Teh dari Kulit Kopi Dosen dan mahasiswa Farmasi Universitas Muhammadiyah Prof DR Hamka melaksanakan kegiatan Pelatihan P...

Pelatihan Pembuatan Teh dari Kulit Kopi

Dosen dan mahasiswa Farmasi Universitas Muhammadiyah Prof DR Hamka melaksanakan kegiatan Pelatihan Pembuatan Teh Kaskara dari bahan limbah kulit kopi yang belum dimanfaatkan kepada Kelompok Tani Desa Sukawangi  pada Sabtu (30/07) di Kecamatan Sukamakmur Kabupaten Bogor. 

Kegiatan ini merupakan Program Pengabdian Kepada Masyarakat Dosen yang berkolaborasi dengan mahasiswa dalam upaya memanfaatkan limbah kulit kopi yang belum dilakukan, dengan dua narasumber sebagai pengisi yaitu apt. Nining, M.Si. dan apt. Yeni, M.Si. serta didampingi 2 mahasiswa Farmasi yaitu Nursyida Aulia dan Rahayu Komala Fitri.

Menurut Nining, ketua pelaksana, "kegiatan ini dilakukan atas permintaan dari pihak mitra karena belum dilakukannnya pemanfaatan kulit kopi ceri menjadi produk yang bernilai jual. Selama ini kulit kopi ceri sebagian kecil dibuat menjadi pakan ternak dan sebagian besar dibuang begitu saja. Padahal jika dilakukan penelusuran, banyak sekali produk kaskara yang sudah diperjual belikan".Ungkapnya

Yeni salah satu narasumber kegiatan ini melakukan simulasi pembuatan teh kulit kopi ceri atau kaskara menjadi kemasan bentuk teh seduh dan teh celup dengan dua konsep strategi peningkatan nilai jual. Strategi pertama adalah dengan pemilihan kemasan yang kreatif dan menarik. Dan strategi kedua adalah pembuatan beberapa varian teh yang dikombinasikan dengan bahan lain seperti jahe, lemon, rosela, dan chamomile.

Mulyana ketua Poktan Sukatani,  Saripudin,  ketua Gapoktan Desa Sukawangi menyambut baik dan akan menindaklanjuti kegiatan ini. Keduanya berharap limbah kulit kopi ceri tersebut dapat dijual sehingga dapat menjadi tambahan pemasukan bagi para anggota petani.

Kegiatan ini dilakukan sebagai wujud implementasi Catur Dharma Perguruan Tingga. Bagi mitra, kegiatan ini dapat meningkatkan wawasan dan inspirasi dalam pengolahan produk kulit kopi ceri yang bernilai jual.