Pelatihan Pengolahan Ikan Melalui Teknologi Digital di Kecamatan Pebayuran

Koranmu Indonesia - UMKM Industri rumah tangga pengolahan ikan bandeng banyak ditemukan di Kecamatan Pebayuran, khususnya wilayah kampung Ru...

Koranmu Indonesia - UMKM Industri rumah tangga pengolahan ikan bandeng banyak ditemukan di Kecamatan Pebayuran, khususnya wilayah kampung Rumbia. Pelaku usaha perikanan ini dilakukan secara berkelompok dengan menjual produk berupa pindang ikan bandeng, emas, layang, dan tongkol. Terdapat ketua kelompok sebagai distributor yang menjual ikan mentahan segar kepada para anggota yang kemudian mengolah ikan menjadi pindang dan dijual secara tradisional di wilayah kecamatan pebayuran.

Melalui sistem penjualan ikan tersebut, para pelaku usaha hanya dapat memenuhi kebutuhan pokok satu hari melalui kegiatan jualan berkeliling. Sehingga saat pandemi terjadi pendapatan merekapun terkena dampak karena tidak dapat berjualan rutin setiap hari.

Untuk itu, Tim dosen dari kampus Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka Jakarta yang terdiri dari Ibu Maesaroh, M.Pd., Ibu Eka Kartikawati, M.Pd., dan Bapak Arafat Febriandirza, P.Hd., mengadakan pelatihan guna menyiapkan sistem tata kelola penjualan ikan pindang yang memanfaatkan teknologi baik dalam proses pemasakan, pengemasan, maupun dalam pemasarannya. Pelatihan dilaksanakan beberapa tahap sesuai tujuan yang akan dicapai. 

Ibu Maesaroh, M.Pd. selaku ketua pelaksana kegiatan menyampaikan bahwa kemampuan adaptasi terhadap perkembangan teknologi perlu dilakukan guna menghadapi tantangan-tantangan besar di kemudian hari. Pada rencana tindak lanjut kegiatan pelatihan ini akan di patenkannya sebuah merk dagang ikan pindang yang bersertifikasi juga memiliki pengemasan yang baik sehingga memiliki masa kadaluarsa yang lebih lama.